5 Kelompok Ini Perlu Batasi Konsumsi Telur, Mengapa?

Telur merupakan salah satu bahan pangan yang sangat bernutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia. Dalam satu butir telur seberat 50 gram, terdapat sekitar 6-7 gram protein yang terkandung dalam putih dan kuning telurnya. Putih telur kaya akan albumin, yaitu protein yang berperan penting dalam menjaga kekuatan otot serta fungsi sistem imun tubuh. Sementara itu, kuning telur mengandung nutrisi penting seperti lemak, vitamin A, D, E, K, dan kolin yang bermanfaat untuk kesehatan otak dan hati.

Menurut dokter dari University of Medicine and Pharmacy at Ho Chi Minh City, Dinh Tran Ngoc Mai, telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang mengandung semua sembilan asam amino esensial. Namun, meski bermanfaat, beberapa kelompok orang perlu membatasi konsumsi telur karena dapat menyebabkan efek samping.

Berikut ini adalah lima kelompok orang yang sebaiknya membatasi konsumsi telur:

1. Orang dengan riwayat alergi
   Mereka yang memiliki riwayat alergi terhadap telur sebaiknya menghindari konsumsinya. Alergi telur biasanya terjadi pada anak-anak kecil dan dapat menyebabkan gejala seperti ruam kulit, kesulitan bernapas, hingga anafilaksis. Dinh Tran menjelaskan bahwa kondisi ini perlu diwaspadai agar tidak memicu reaksi berbahaya.

2. Penderita kolesterol tinggi
   Orang dengan kadar kolesterol tinggi atau gangguan lipid sebaiknya membatasi konsumsi telur. Kuning telur mengandung kolesterol, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Namun, menurut Dinh Tran, bagi kebanyakan orang, mengonsumsi 1–2 butir telur utuh per hari memiliki efek minimal terhadap kadar lipid darah.

3. Penderita penyakit hati kronis
   Individu dengan penyakit hati kronis seperti sirosis atau gagal hati perlu membatasi konsumsi telur. Telur mengandung lemak, sehingga dapat memberatkan metabolisme hati. Meskipun telur yang dikonsumsi secara moderat umumnya aman, orang dengan penyakit hati berlemak sebaiknya menghindari konsumsi kuning telur yang berlebihan.

4. Penderita penyakit ginjal kronis
   Penderita penyakit ginjal kronis perlu mengelola asupan protein dengan baik. Hal ini diperlukan agar tidak memicu komplikasi. Namun, mereka masih dapat mengonsumsi putih telur selama total protein harian dihitung bersama dengan tenaga medis atau ahli gizi.

5. Penderita diabetes dan obesitas
   Orang-orang yang menderita diabetes dan obesitas sebaiknya mengurangi konsumsi telur. Sebuah studi menyebutkan bahwa konsumsi satu butir telur per hari bisa meningkatkan risiko serangan jantung pada penderita kedua kondisi tersebut. Risiko penyakit jantung cenderung meningkat seiring bertambahnya usia, sehingga lansia juga perlu membatasi konsumsi telur dalam pola makannya.

Dengan memahami kelompok-kelompok yang perlu membatasi konsumsi telur, kita dapat lebih bijak dalam mengatur pola makan sesuai kebutuhan kesehatan masing-masing individu.

Lokasi:

Berbagi :